- มองหาของทำบุญ หรืองานพิธีมงคลต่างๆก็คงต้องมองขนมความหมายดีตามความเชื่อ หนึ่งในนั้นก็จะนึกถึง ขนมชั้น ความหมายดีๆ
- ยามว่างมีไว้ทานเล่น ติดบ้านไว้เด็กๆหรือผู้ใหญ่ก็ชอบ
- หรือจะเป็นของฝากก็รับก็ประดับใจแน่นอน
“ขนมชั้น” เป็นอีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่โบราณ ด้วยความที่ขนมชั้นมีรสชาติหวานละมุนลิ้น และมีกลิ่น ขนมชั้นจึงเป็นขนมชาววังโบราณ หนึ่งในขนมมงคลที่นิยมใช้ตามงานมงคลต่าง ๆ มากมาย
เพราะคนโบราณมีความเชื่อว่า หากสามารถทำขนมชั้นได้ถึง 9 ชั้น ก็จะทำให้มีสิริมงคลก้าวหน้า และเจริญรุ่งเรืองในตำแหน่งหน้าที่ของเจ้าภาพผู้จัดงาน หรืองานมงคลสมรสนั่นด้วยนั่นเอง
ริน ได้คิดค้นสูตรนี้มาตั้งแต่รุ่นคุณแม่สืบทอดมาจนปัจจุบัน ขายมายาวนานถึง 50 ปี ตามท้องตลอดทั่วไปอาจจะมีวางขาย แต่อยากให้ลองทานสูตรของร้านรินขนมไทย เป็นอีกหนึ่งขนมที่ทางรินตั้งใจนำเสนอนะคะ
“ขนมชั้น” ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกรรมวิธีการทำที่ซับซ้อน และต้องใช้เวลาในการทำเป็นอย่างมาก ถึงได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุน เคี้ยวเพลิน จึงทำให้ขนมชั้นกลายเป็นหนึ่งในขนมไทยที่ใครหลาย ๆ คนชอบรับประทาน
รายละเอียดผลิตภัณฑ์ :
เนื้อขนมจะมีความเหนี่ยวๆนุ่มๆ หอมกลิ่นกะทิ รสชาติหวานอ่อนๆ
วิธีการทำขนมชั้นสูตรนี้จะเป็นวิธีการทำแบบโบราณ โดยนำเอาแป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า และแป้งท้าวยายหม่อมมาผสม เป็นตัวแป้ง ในส่วนของใบเตยก็หั่นและปั่นหลายรอบจนได้น้ำใบเตยที่เข้มข้น พร้อมกับทาถาดนึ่งด้วยน้ำมันขี้โล้ ก่อนนำไปนึ่งทีละชั้น เพื่อที่จะทำให้ได้ขนมชั้นที่นุ่ม หวาน และอร่อยละมุนลิ้นนั่นเอง
รายละเอียดสินค้า
- ปลอดภัยไร้กังวล ได้รับ อย.
- GHP ทางร้านได้รับการรับรอง จาก สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)
- การันตีจากรายการครัวคุณต๋อย
- สัญลักษณ์ “เชลล์ชวนชิม” การันตีความอร่อยของไทย
